Ee vun eise grousse Virdeeler ass, dass mir motivéiert Leit ausbilden. De Stijn huet un d'Dier vu Renmans geklappt, well hien am Secteur wollt schaffen. Ouni virdru Kenntnis oder Erfahrung ze hunn. Awer wann een dofir gemaach ass, dann zécke mir net.
Vu Klengem un
"Mäi Papp a mäi Monni hunn ëmmer an der Metzlerei geschafft – mäi Papp iwwregens als stellvertriedende Chef bei Renmans. Wann hien d'Geschäft huet missen zoumaachen, da sinn ech en oft mat menger Mamm siche gaang. Meng Grousseltere waren och Grossisten am Fleeschhandel. Dofir sinn ech vu Klengem u vun der Metzlerei faszinéiert. Et ass wéi wann ech domat opgewuess wier. "
Begleedung um Terrain
"Am Ufank hunn ech meng Zukunft awer net an dësem Beräich gesinn. Ech wollt fir d'éischt eng Formatioun als Elektriker maachen, dono hunn ech e puer Joer an der Gäertnerei geschafft. Ech war do ganz zefridden, awer iergendwéi huet d'Fleesch mech awer ugezunn. Virun zwee Joer hunn ech Renmans kontaktéiert. Ech konnt mat engem Kontrakt vun 32 Stonnen ufänken, mat enger intensiver Formatioun um Terrain".
Familiär Ambiance
"Während dem éischte Joer hunn ech de Beruff wierklech geléiert. Ech hu mech voll dran investéiert. Ech hunn och aus menger eegener Initiativ aus Owescourse gemaach fir den Diplom als Metzler-Charcutier ze kréien. Ech hu mat der Basis ugefaang an ëmmer e bësse méi geléiert. Zënter Januar sinn ech stellvertriedende Chef bei Renmans zu Herzele. Wann ee bedenkt, dass ech virun zwee Joer nach iwwerhaapt näischt konnt. Elo kann ech mer kee Liewe méi ouni dës "Famill" virstellen. "