Wie kennt dëst leckert Stéck Schwéngefleesch net? Et muss een awer oppassen, dass d'Kotlett gutt gebroden ass an awer zaart bleift, well se séier dréchen an haart gëtt. Et ass e Stéck Fleesch, dat wierklech vill Goût huet an normalerweis net deier ass.
- Salzt a peffert d'Kotletten op deenen zwou Säiten.
- Loosst Botter an enger waarmer Pan schmëlzen.
- Wann Dir e bësse Miel op d'Kotlette maacht, gi se méi mëll a méi schéi brong, well den Zocker an d'Stäerkt karamelliséieren.
- Brot d'Kotletten op deenen zwou Säiten un, soubal de Botter liicht brong gëtt.
- Setzt dann d'Temperatur erof a loosst d'Fleesch während dräi bis fënnef weider Minutten op deenen zwou Säite weider goen.