Filet de veau Wellington, sauce Porto (± 2 à 3 personnes)

Description du produit
Un grand classique tout en finesse! Le veau façon ‘’Wellington’’ Dans la partie la plus noble du veau, le filet pur est enrobé d’une duxelles de champignons et ensuite d’une pâte feuilletée finement décorée. Le tout est accompagné d’une sauce au porto. Épatez vos invités avec cette préparation digne des plus grands restaurants!
Caractéristiques
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Méthodes de cuisson
Four
Four

1) Appliquer au pinceau un jaune d'œuf battu sur la pâte feuilletée 2) Préchauffer le four à 230°C, enfourner le rôti en croûte et baisser le four à 210°C et laisser cuire 40 min à chaleur tournante 3) Réchauffer la sauce au bain-marie

Informations produit

Informations nutritionnelles (En savoir plus)

Sur base d'un morceau de ± 100 g
Energie (kcal) 186 kcal
Energie (kJ) 774 kJ
Matières grasses 11 g
dont acides gras saturés 7,1 g
Glucides 12 g
dont sucres 1,0 g
Protéines 9,2 g
Sel 1,1 g

Allergènes (En savoir plus)

Ce produit contient des allergènes : Soja. Lait (y compris protéine de lait et lactose). Céleri. Céréales contenant du gluten (Blé).