Le filet pur, le morceau le plus noble du bœuf, est enrobé d’une duxelles de champignons et ensuite d’une pâte feuilletée finement décorée. Le tout est accompagné d’une sauce ‘’Périgueux’’ ce jus concentré est relevé à la truffe noire. Une valeur sûre, qui vous permettra d’impressionner vos invités avec un grand plat gastronomique!
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Four
1) appliquer au pinceau un jaune d'œuf battu sur la pâte feuilletée 2) Préchauffer le four à 230°C, enfourner le rôti en croûte et baisser le four à 210°C et laisser cuire 40 min à chaleur tournante 3) Réchauffer la sauce au bain-marie
Informations nutritionnelles (En savoir plus)
Sur base d'un morceau de ± 100 g | |
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Energie (kcal) | 197 kcal |
Energie (kJ) | 824 kJ |
Matières grasses | 12 g |
dont acides gras saturés | 7,7 g |
Glucides | 12 g |
dont sucres | 0,8 g |
Protéines | 9,1 g |
Sel | 1,1 g |
Allergènes (En savoir plus)
Ce produit contient des allergènes : Soja. Lait (y compris protéine de lait et lactose). Céleri. Céréales contenant du gluten (Blé).