Morbier

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Description du produit
Fromage avec AOP orginaire de Franche-Comté, au lait cru de vache de fabrication Artisanale, les fermiers de Morbier , village Jurrasien proche de Morez, ont inventé ce fromage au XIV siècle. Autrefois lorqu'il restait peu de lait ou que la quantité n'était pas suffissante pour faire du comté , on emprésurait le lait et on le laissait cailler .Ce dernier était recouvert de cendre , le lendemain on renouvelait l'opération et les deux fromages étaient superposés.
Caractéristiques
Sans gluten
Sans gluten
Informations produit

Informations nutritionnelles (En savoir plus)

Sur base d'un morceau de ± 100 g
Energie (kcal) 347 kcal
Energie (kJ) 1440 kJ
Matières grasses 25 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 2,7 g
dont sucres 1,3 g
Protéines 23 g
Sel 1,3 g

Allergènes (En savoir plus)

Ce produit contient des allergènes : Lait (y compris protéine de lait et lactose).